料理

サンマの塩焼きは、秋を代表する家庭料理のひとつです。脂ののった身と香ばしい香りは食欲をそそりますが、「焼いたら水っぽくなってしまった」「身がベチャっとしていた」と感じた経験はないでしょうか。せっかくの...